¡Receta vegana! y la importancia del balance en tu dieta vegana.
El mundo del vegetarianismo y el veganismo puede ser fascinante y desafiante a la vez, especialmente cuando nos preguntamos cómo mantener un estilo de vida activo y saludable sin consumir proteína animal. En este blog, vamos a explorar cómo alcanzar el equilibrio nutricional en una dieta vegana y compartiremos una deliciosa receta para que la disfrutes en casa.
Manteniendo el Equilibrio en una Dieta Vegana:
Cuando optamos por eliminar la proteína animal de nuestra dieta, es fundamental reemplazarla con fuentes alternativas de proteína y otros nutrientes esenciales. Algunos alimentos ricos en proteínas vegetales son frutos secos, legumbres, tofu, quinoa y más. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, reemplazar la misma cantidad de proteína animal con proteína vegetal, no siempre es suficiente. Se debe prestar atención a la cantidad y calidad de los nutrientes consumidos.
Por ejemplo, si solías consumir 100 gramos de pollo, que contiene aproximadamente 27 gramos de proteína, reemplazarlo con 100 gramos de lentejas, que solo proporcionan alrededor de 9 gramos de proteína, no cubrirá tus necesidades nutricionales. Aquí es donde entran en juego los suplementos vegetarianos de proteínas para garantizar que cumplas con los requerimientos que tenga diariamente tu cuerpo.
Receta con tofu
El tofu es muy similar al queso de leche en su textura y apariencia. Este proviene directamente de la leche de soya. A continuación, te presentamos una forma deliciosa de prepararlo:
Tofu Estilo Japonés
150 gm • Tofu Fresco en Cubos
30 gm • Salsa de Soya o Aminoácidos
30 gm • Cebolla Roja
1 Diente de Ajo
1/4 de Cdta de Jengibre
Al Gusto • Hojuelas de Chile
Al Gusto • Cilantro
Al Gusto • Semillas de Comino
1/2 Cdta Aceite de Oliva
Preparación
1. Calentar un sartén y cuando esté caliente agregar la mínima cantidad de aceite de oliva
2. Activar por unos segundos las semillas de comino, hojuelas de chile y el jengibre rallado
3. Agregar la cebolla y el ajo finamente picados
4. Agregar sal y tapar
5. Cocinar por unos minutos hasta que la cebolla esté blanda
6. Agregar los cubos de tofu y cocinar hasta que el tofu esté ligeramente dorado
7. Agregar salsa de soya, cilantro picado y servir
En conclusión, mantener una dieta vegetariana o vegana equilibrada puede requerir un poco más de planificación, pero con la información adecuada y recetas deliciosas como esta, ¡puedes lograrlo con facilidad! Recuerda que ser vegetariano no solo es una opción saludable, sino también deliciosa y accesible.
¡Esperamos que disfrutes esta receta y compartas tus creaciones con nosotros en las redes sociales!
Con amor, equipo #NOMERINDO💜
