¡Receta vegana! y la importancia del balance en tu dieta vegana.

El mundo del vegetarianismo y el veganismo puede ser fascinante y desafiante a la vez, especialmente cuando nos preguntamos cómo mantener un estilo de vida activo y saludable sin consumir proteína animal. En este blog, vamos a explorar cómo alcanzar el equilibrio nutricional en una dieta vegana y compartiremos una deliciosa receta para que la disfrutes en casa.

Manteniendo el Equilibrio en una Dieta Vegana:

Cuando optamos por eliminar la proteína animal de nuestra dieta, es fundamental reemplazarla con fuentes alternativas de proteína y otros nutrientes esenciales. Algunos alimentos ricos en proteínas vegetales son frutos secos, legumbres, tofu, quinoa y más. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, reemplazar la misma cantidad de proteína animal con proteína vegetal, no siempre es suficiente. Se debe prestar atención a la cantidad y calidad de los nutrientes consumidos.

Por ejemplo, si solías consumir 100 gramos de pollo, que contiene aproximadamente 27 gramos de proteína, reemplazarlo con 100 gramos de lentejas, que solo proporcionan alrededor de 9 gramos de proteína, no cubrirá tus necesidades nutricionales. Aquí es donde entran en juego los suplementos vegetarianos de proteínas para garantizar que cumplas con los requerimientos que tenga diariamente tu cuerpo. 

Receta con tofu

El tofu es muy similar al queso de leche en su textura y apariencia. Este proviene directamente de la leche de soya. A continuación, te presentamos una forma deliciosa de prepararlo:

¿Qué necesitamos?

- Tofu: añade la cantidad que deseas.
- ½ taza de lino molido o pan integral molido.
- ½ cucharada de sal.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 cucharada de cebolla en polvo.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- Pimienta negra a tu gusto.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Corta el tofu en cubos pequeños y colócalos en un recipiente.

3. Mezcla el lino molido, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce y la pimienta en un recipiente, te sugerimos que sea una refractaria.

4. Agrega la mezcla de especias al tofu y revuelve para cubrir uniformemente.

5. Coloca el tofu en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 30 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

6. Sirve caliente y acompaña con tu salsa favorita y también con aceite de oliva y orégano.

En conclusión, mantener una dieta vegetariana o vegana equilibrada puede requerir un poco más de planificación, pero con la información adecuada y recetas deliciosas como esta, ¡puedes lograrlo con facilidad! Recuerda que ser vegetariano no solo es una opción saludable, sino también deliciosa y accesible.

¡Esperamos que disfrutes esta receta y compartas tus creaciones con nosotros en las redes sociales!

Con amor, equipo #NOMERINDO💜